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簡(jiǎn)易、簡(jiǎn)單蛋糕的做法大全

標(biāo)簽:簡(jiǎn)易、簡(jiǎn)單蛋糕的做法大全 發(fā)表時(shí)間:2024/8/11 14:12:39 / 花城鮮花網(wǎng) 【花語(yǔ)】


材料
1.雞蛋4只 
2.牛奶60ml 
3.白砂糖70g 
4.牛油50g 
5.喜歡芝士的話也可將芝士切;蛑ナ糠郏谖遁p濃隨自己喜歡 
6.低筋面粉100g
做法
1、把蛋黃和蛋清分離,裝蛋清的器皿不能站一滴水一點(diǎn)蛋黃 
2、把4個(gè)蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化后的牛油攪勻成蛋黃奶漿 
3、把面粉用面粉篩過(guò)濾放進(jìn)蛋黃奶漿里攪勻成蛋黃粉漿 
4、喜歡芝士的朋友此時(shí)可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿里攪勻,備用 
5、把分離出來(lái)的4個(gè)蛋清放在干燥的器皿里,用打單機(jī)打蛋清,一邊打一邊把剩余的50g白砂糖加緊蛋清里,把蛋清打成奶油形狀挑起來(lái)能起角,器皿翻過(guò)來(lái)不會(huì)有蛋清滴下來(lái)就可以了 
6、把打好的奶油形蛋清倒進(jìn)蛋黃粉漿里,十字式攪勻蛋清和蛋黃粉漿,不要旋轉(zhuǎn)式攪勻~ 
7、把電飯煲預(yù)熱3分鐘左右,把煲膽取出,小心燙手,再倒入10ml左右油于煲內(nèi)用廚房紙把油涂均勻煲內(nèi)壁,再倒入蛋糕漿后,把煲輕扣幾下,把氣泡扣出來(lái)! 
8、把煲膽放回電飯煲內(nèi),按下煮飯鍵,大約20分鐘便可以了!要是跳鍵了可以用牙簽插一下蛋糕,看看有沒(méi)漿粘在牙簽上,若沒(méi)有就完成了!
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